正直言うと食べるのにかなり勇気がいりました。 今回は試しに200mlの牛乳に20mlの発酵した米のとぎ汁(ぬか子)を混ぜました。 さらに塩と砂糖を小さじ1杯程度入れて、だいたい30度前後を維持しながら12時間。 40度近くを維持してたら、もっと早くできてた…
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