鹿肉バーガー！

例によって近所の猟友会の方から、この季節になると鹿や猪の肉を頂くのですが、最近嫁がミンチを作るようになったので（包丁２本で叩きまくる）、鹿肉バーガーを作ってみました。

一切つなぎなしの鹿肉100％バーガー。色々と調味料が入っているらしく、臭みは全くありませんでした。脂身が無いので肉汁したたるようなジューシーさはありませんが、いかにも「肉！」という感じでワイルドさ満点。

肉を写したかったのでチーズは下になっています。近頃家の中が寒いので、溶けたチーズもすぐに固まってます。

トマト、鹿肉、チーズ、玉ねぎ、レタスを挟んだ完成品。なかなかのボリューム！ちなみにこの鹿肉バーガーを食べたのは、嫁が指を怪我した当日だったので、僕の左手の親指はまだ無傷なのです。

「肉が固かったな。やっぱり鹿肉の場合はつなぎ入れた方がいいかな。（嫁）」

嫁は固かったのがちょっと不満のようでしたが、僕はチェーン店系の柔らかい業務用肉にも食べ飽きたので、弾力性があって野性味あふれる鹿肉バーガーはおいしくいただけました。

今度はつなぎを入れてもいいですし、猪肉バーガーも食べてみたい気もしますが、こうやってトライ＆エラーを繰り返して品質を高めていく過程は楽しいですね。

時代劇セレクション第二弾！

時代劇のLINEスタンプを作りました。

やる気の無いLINEスタンプを作りました。

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