じゃじゃ嫁日記

ヨーグルトの種を用意して、牛乳で培養するというタイプなんですが、この時期は25度で12時間もすればヨーグルトっぽくなってきます。 牛乳パックをそのまま保温できるタイプもあったのですが、ヨーグルト以外にも納豆等作りたかったので、汎用性の高いものにしました。 乳酸菌の発酵で一番肝なのは温度だと思うのですが、…