今年に入ってから、なぜか唐突に発酵に興味を持ったので色々調べた結果、米のとぎ汁発酵というものにいきつきました。 <a href="http://jyajyayome.hatenablog.com/entry/2015/03/29/080000" data-mce-href="http://jyajyayome.hatenablog.com/entry/2015/03/29/080000">発酵に目覚める - じゃじゃ嫁日記</a> ぬか子 - じゃじゃ嫁日記糖分に黒砂糖を使っていたので、すっかり色が黒糖っぽくなってしまい、嫁にガ…