自然養鶏場「春夏秋冬」の卵

この卵は自然養鶏場「春夏秋冬」という所で販売しています。

結構なお値段するので躊躇したんですが、明らかに普通の卵とは味が違います。 白身と黄身の弾力がかなりあるんですが、殻も硬いです。

人間及び経済都合ではなく、鶏都合で飼育する、という方針なのだそうで、確かにコスト掛かるだろうなぁという印象ですが、強い信念を感じました。

うちでもここ数年、食に対する意識が変わり始め、食品添加物や化学的な要素を食材から極力排除したかったので、方向性的に共感できました。

とはいえちょっと高いので常食はできませんが、ぜひとも頑張っていただきたいです。

時代劇セレクション第二弾！

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