自家製ミソうまいっ
今年の３月に嫁が作っていた自家製味噌が、かなりいい具合に味噌らしくなってきました。
一応予定では完熟するのが９月という事だったのですが、先月に一度混ぜるタイミングだったようで、混ぜたついでに味見をしました。これがもう・・・
自家製味噌、本気で旨いです！
実は僕は味噌がそれほど好きというわけではありません。もちろん味噌汁飲みますし、味噌漬けも食べるんですが、しょっぱいのが苦手なので、濃い味噌の味付けは苦手なのです。
そんな僕が食べても、自家製味噌は抜群にうまいです。嫁も珍しく感激です。マイルドというか、甘味があるというか、旨みがあるというか。。市販味噌のようなとがった味がしません。（グルメ的ボキャブラリーが貧困ですいません）
これは新鮮な大豆乳酸菌の力なのでしょうか。（そういえば市販味噌は防腐剤だらけで、乳酸菌が死んでいる、と読んだことがあるんですが、本当でしょうか。。？）
というわけで、本当は９月まで待った方がいい所を、すでに少しずつ味噌汁等に使い始めているのですが、もう市販味噌には戻れない気がします。
時代劇セレクション第二弾！
時代劇のLINEスタンプを作りました。
やる気の無いLINEスタンプを作りました。
いつもブログランキングへのクリックありがとうございます！
とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします！
